Ingrédients :

-Fraise des bois : 1 kg

-Grosielles: 1kg

-Sucre cristallisée: 1,5kg

-Eau : 8 cl


Préparation :
Lavez et égouttez les grappes de groseilles.

Versez le sucre dans une casserole à fond épais, ajoutez les grappes de groseilles et l'eau.

Cuisez 8 min. Mixez et passez au chinois pour receuillir le jus.

Laissez-le macérer une nuit sous un linge.

Le lendemain, versez le jus dans la casserole, plongez les fraises lavées, égouttées et équeutez et cuisez 15 min.

Retiré du feu.

Mettre en pots.